La Ferme Vaubau est située à 1000m d’altitude dans le massif du Queyras dans les Hautes Alpes. Le site est exposé au sud et bénéficie de plus de 300 jours de soleil par an.
La ferme a construit une serre bioclimatique de 100m² avec une couverture transparente isolante au sud et un mur hydro-accumulateur au nord. Par -10°C extérieur, la température intérieure atteint encore 10°C. Ainsi la ferme a pu produire des poivrons et des tomates jusqu’en Décembre.